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La Casa Buia

La storia della trattoria Casa Buia a Bologna: 13 Dicembre 1944, rastrellamento alla Casa buia, testimonianza di Salvatore Masi, ( partigiano nella brigata Irma Bandiera ).

La notte del 13 dicembre anche Corticella fu messa sottosopra in conseguenza del cedimento di ex partigiani che non avevano resistito alle torture dei nemici. Verso le 5 di mattina del 13 dicembre 1944 la brigata nera piombò alle fornaci della Casa Buia. Avevano circondato l’abitato e io fui arrestato insieme a tutti i civili che erano nelle fornaci. Fra gli arrestati c’era anche la “ Pemma“ e un romagnolo fuggito dalle S.S. italiane. Arrestarono anche altre persone che dormivano con noi nel forno della fornace. Ci portarono nella casa denominata Casa Buia da cui prende il nome tutto il caseggiato. Lì vi era anche Tarozzi. Appena entrati, la spia Amadori, che era in mezzo ai fascisti, indicò la Pemma come partigiana. L’afferrarono torcendole le mani e visto che non parlava la denudarono, poi cominciarono a scudisciarla coprendole il corpo di lividi, disse che non sapeva niente. Allora i “neri” del capitano Pifferi ripresero a torturarla. Uno la teneva ferma per il seno mentre gli altri la scudisciavano e mentre io assistevo impotente alle violenze che stava subendo la ragazza che io amavo. Fuori cominciarono a sparare: i fratelli Pinardi caddero assassinati insieme a Tarozzi. Nella notte fui portato con gli altri all’ingegneria e qui cominciarono giorni di tortura e poi fui inviato ai cosidetti “campi di rieducazione” nella zona di Brescia da dove scappai e alla vigilia della liberazione ero a Bologna.

Nel 1950 nasce a Bologna, la “ Casa Buia” come circolo ricreativo e dopolavoro dei fornaciai. Il 27 settembre 1988 l’azienda “ Erba voglio” la trasforma in una vera e propria trattoria bolognese i cui soci producono in loco e con rispetto storico la pasta, il pane, le crescentine, i dolci della tradizione bolognese.

La Trattoria

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Sicuramente, le tagliatelle alla “ bolognese “, qui alla Trattoria Casa Buia,sono il nostro cavallo di battaglia: eseguite come da tradizione senza l’ausilio di alcun macchinario,fatte con: uova

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La Trattoria Casa Buia di Bologna ora offre anche servizi di macelleria.

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