I Nostri Menù

Qua di seguito sono riportati i menù del pranzo e della cena, della Trattoria Casa Buia a Bologna. Ogni pietanza è fatta esclusivamente a mano, segno di alta qualità e competenza, e con ingredienti di stagione, freschissimi. Alla Casa Buia di Bologna, si rispettano tradizione e gusto della cucina tipica bolognese.

Menù del Mezzogiorno

Dal Lunedì al Venerdì a mezzogiorno:

Menù veloce per lavoratori   €13,00

(Acqua, Coperto, Primo, Secondo con Contorno e caffè)

Se si prenota tutta la settimana €60,00 IVA inclusa

 

Menù del Pranzo

Primi fatti in casa "Buia"

• Tagliatelle al ragù, cipolla o al prosciutto  €8,00
• Gramigna Dorata  €10,00
• Tortellini o Tortelloni  €12,00
• Strozzapreti al cinghiale  €12,00
• Tagliatelle verdi Crudo e Tartufo  €15,00
• Bis, Tris, primi di stagione o abbondanti  €12,00/15,00

 

Menù Veloci

Menù Taiadela   €15,00

Tagliatella al ragù, cipolla o al prosciutto, acqua, coperto, tenerina al mascarpone e caffè

Menù Vegetariano   €16,00

Fantasia di verdure, acqua, coperto, frutta o dolce e caffè

Menù Ciccia Buona   €19,00

Tagliata di Angus di circa 300g con contorno, calice di vino, acqua, coperto e caffè

 

Secondi non per qualità

• Spezzatino di cinghiale con polenta fritta  €14,00
• Tagliata di pollo con bacon e pecorino  €14,00
• Svizzera di 300g di bovino scelto c/fritte  €10,00
• Secondo ricco del giorno con contorno  €10,00
• Fantasia di verdure  €12,00
• Grigliata mista con contorno  €16,00
• FIletto di Angus alla griglia con contorno  €19,00
• Stracci di manzo bio con insalatina e grana  €14,00

 

• Contorni della casa  €4,00
• Tris di contorni  €6,00

 

• Affettato, squacquerone e crescentine  €12,00

 

• Completi con Crescentine, Tigelle, Squacquerone, Contornini   p.p. €15,00

(Minimo per 2 persone)

 

 

Menù della Cena

 

Tant por (a)tachèr

• Polentina fritta con squacquerone  €6,00

• Radicchio, pancetta, pinoli e aceto balsamico  €6,00

• Tagliere di formaggi stagionati con pere e miele  €12,00

• Porcini fritti  €12,00

• Affettato Emiliano, squacquerone e crescentine  €12,00

• Culatello e crostini al lardo tartufato  €12,00

La nostra pasta

• Tagliatelle al ragù  €9,00

• Maccheroncini di farro con pomodoro, melanzana, peperoncino e ricotta salata  €9,00

• Gramigna alla Norcina  €10,00

• Passatelli asciutti con guanciale e pecorino  €10,00

• Tagliatelle paglia e fieno ai porcini  €12,00

• Strozzapreti al cinghiale  €12,00

• Tortelloni gorgonzola pere e semi di papavero  €12,00

• Caramelle cacio e pepe  €12,00

• Tortellini in brodo di carne  €12,00

• Tortellacci ripieni di ricotta di bufala con speck, mandorle e marsala  €12,00

• Tagliatelline verdi culatello e tartufo nero  €15,00

• Notturni al tartufo  €15,00

• Mezze maniche alla carbonara tartufata  €15,00

• Bis di primi (min. per 2)  cadauno €12,00
• Bis di primi con tartufo (min. per 2)  cadauno €15,00

I nostri secondi

• Caciocavallo alla piastra con crostini ai porcini  €14,00

• Fantasia vegetariana con scamorza di bufala alla piastra  €14,00

• Insalatona colorata di pollo con bacon e pecorino  €14,00

• Mezzo metro di salsiccia nostrana con patate  €14,00

• Tartare di manzo mediterraneo con tigelle e salsine  €14,00

• Salsiccia di Bufala con cicoria piccante  €14,00

• Foglia scottata di manzo con spinaciotti e grana  €14,00

• Spezzatino di cinghiale con polenta fritta  €16,00

• Spiedo di Angus Argentino con patate  €16,00

• Cotoletta alla petroniana con tartufo  €16,00

• Arrosticini di Black Angus 300g con polentina e salsine  €16,00

• Grigliata mista (6 pezzi) con verdure o patate  €16,00

• Tagliata di Angus (300g) con contorno  €18,00

• Entrecote alla griglia con funghi porcini  €18,00

• Filetto Italiano (250g)  €19,00

• Fiorentina da circa 500/600g con insalatina colorata  €25,00

• Spada di Angus Reale Texano 500g con patate  €25,00

• Grigliata mista di Angus di circa 1kg con tris di contorni  €44,00

• Contorni della casa  €4,00

• Tris di contorni  €8,00

• Crescentine e tigelle minimo per 2 (con salumi, squacquerone, sott'oli e sott'aceti, pesto, friggione e ciccioli)  €15,00

Dolci della casa  €5,00

Poker di dolci  €9,00