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I Nostri Menù

Qua di seguito sono riportati i menù del pranzo e della cena, della Trattoria Casa Buia a Bologna. Ogni pietanza è fatta esclusivamente a mano, segno di alta qualità e competenza, e con ingredienti di stagione, freschissimi. Alla Casa Buia di Bologna, si rispettano tradizione e gusto della cucina tipica bolognese.

Menù del Mezzogiorno

Dal Lunedì al Venerdì a mezzogiorno:

Menù veloce per lavoratori   €13,00

(Acqua, Coperto, Primo, Secondo con Contorno e caffè)

Se si prenota tutta la settimana €60,00 IVA inclusa

 

Menù del Pranzo

Primi fatti in casa "Buia"

  • Tagliatelle al ragù, cipolla o al prosciutto  €8,00
  • Gramigna Dorata  €10,00
  • Tortellini o Tortelloni  €12,00
  • Strozzapreti al cinghiale  €12,00
  • Tagliatelle verdi Crudo e Tartufo  €15,00
  • Bis, Tris, primi di stagione o abbondanti  €12,00/15,00

 

Menù Veloci

Menù Taiadela   €15,00

Tagliatella al ragù, cipolla o al prosciutto, acqua, coperto, tenerina al mascarpone e caffè

Menù Vegetariano   €16,00

Fantasia di verdure, acqua, coperto, frutta o dolce e caffè

Menù Ciccia Buona   €19,00

Tagliata di Angus di circa 300g con contorno, calice di vino, acqua, coperto e caffè

 

Secondi non per qualità

  • Spezzatino di cinghiale con polenta fritta  €14,00
  • Tagliata di pollo con bacon e pecorino  €14,00
  • Svizzera di 300g di bovino scelto c/fritte  €10,00
  • Secondo ricco del giorno con contorno  €10,00
  • Fantasia di verdure  €12,00
  • Grigliata mista con contorno  €16,00
  • FIletto di Angus alla griglia con contorno  €19,00
  • Stracci di manzo bio con insalatina e grana  €14,00

 

  • Contorni della casa  €4,00
  • Tris di contorni  €6,00

 

  • Affettato, squacquerone e crescentine  €12,00

 

  • Completi con Crescentine, Tigelle, Squacquerone, Contornini   p.p. €15,00

(Minimo per 2 persone)

 

 

Menù della Cena

 

Tant por (a)tachèr

  • Polentina fritta con squacquerone  €6,00

  • Radicchio, pancetta, pinoli e aceto balsamico  €6,00

  • Tagliere di formaggi stagionati con pere e miele  €12,00

  • Porcini fritti  €12,00

  • Affettato Emiliano, squacquerone e crescentine  €12,00

  • Culatello e crostini al lardo tartufato  €12,00

La nostra pasta

  • Tagliatelle al ragù  €9,00

  • Maccheroncini di farro con pomodoro, melanzana, peperoncino e ricotta salata  €9,00

  • Gramigna alla Norcina  €10,00

  • Passatelli asciutti con guanciale e pecorino  €10,00

  • Tagliatelle paglia e fieno ai porcini  €12,00

  • Strozzapreti al cinghiale  €12,00

  • Tortelloni gorgonzola pere e semi di papavero  €12,00

  • Caramelle cacio e pepe  €12,00

  • Tortellini in brodo di carne  €12,00

  • Tortellacci ripieni di ricotta di bufala con speck, mandorle e marsala  €12,00

  • Tagliatelline verdi culatello e tartufo nero  €15,00

  • Notturni al tartufo  €15,00

  • Mezze maniche alla carbonara tartufata  €15,00

  • Bis di primi (min. per 2)  cadauno €12,00
  • Bis di primi con tartufo (min. per 2)  cadauno €15,00

I nostri secondi

  • Caciocavallo alla piastra con crostini ai porcini  €14,00

  • Fantasia vegetariana con scamorza di bufala alla piastra  €14,00

  • Insalatona colorata di pollo con bacon e pecorino  €14,00

  • Mezzo metro di salsiccia nostrana con patate  €14,00

  • Tartare di manzo mediterraneo con tigelle e salsine  €14,00

  • Salsiccia di Bufala con cicoria piccante  €14,00

  • Foglia scottata di manzo con spinaciotti e grana  €14,00

  • Spezzatino di cinghiale con polenta fritta  €16,00

  • Spiedo di Angus Argentino con patate  €16,00

  • Cotoletta alla petroniana con tartufo  €16,00

  • Arrosticini di Black Angus 300g con polentina e salsine  €16,00

  • Grigliata mista (6 pezzi) con verdure o patate  €16,00

  • Tagliata di Angus (300g) con contorno  €18,00

  • Entrecote alla griglia con funghi porcini  €18,00

  • Filetto Italiano (250g)  €19,00

  • Fiorentina da circa 500/600g con insalatina colorata  €25,00

  • Spada di Angus Reale Texano 500g con patate  €25,00

  • Grigliata mista di Angus di circa 1kg con tris di contorni  €44,00

  • Contorni della casa  €4,00

  • Tris di contorni  €8,00

  • Crescentine e tigelle minimo per 2 (con salumi, squacquerone, sott'oli e sott'aceti, pesto, friggione e ciccioli)  €15,00

Dolci della casa  €5,00

Poker di dolci  €9,00

La Trattoria

La Trattoria

Qui alla Trattoria Casa Buia di Bologna, la nostra specialità sono tutti i piatti della più radicata tradizione bolognese, a cominciare dalle mitiche tagliatelle al ragù.

Sicuramente, le tagliatelle alla “ bolognese “, qui alla Trattoria Casa Buia,sono il nostro cavallo di battaglia: eseguite come da tradizione senza l’ausilio di alcun macchinario,fatte con: uova

La nostra Pasta Fresca

La nostra Pasta Fresca

Qui alla Trattoria Casa Buia di Bologna, troverete pasta di prima qualità, una caratteristica che rende i nostri piatti unici e speciali.

La pasta fresca alla Trattoria Casa Buia di Bologna, è fornita dal nostro laboratorio artigianale, Mr Cresc party lab, il quale garantisce alla Trattoria qualità e gusto.

Menù Express

Menù Express

Qua di seguito sono riportati i menù del pranzo e della cena express, della Trattoria Casa Buia

Ogni piatto della Trattoria Casa Buia a Bologna è parte della cucina tradizionale e casalinga, preparato con dedizione e amore, con ottimi risultati, ma soprattutto gustosi

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