La Trattoria Bolognese, a Bologna, a pranzo e a cena.
PASTA FATTA A MANO
Fare la pasta fresca è un’arte antica che a Bologna si tramanda tra generazioni. Dalla sfoglia tirata con il mattarello si ricavano fogli di pasta all’uovo sottili con cui fare tagliolini, tagliatelle, tortellini e tanti altri tipi di pasta gustosa. >Scopri le nostre specialità
PROPOSTE DI STAGIONE
Ogni stagione porta i suoi frutti della terra, come funghi, tartufo, erbe, verdure, formaggi, salumi, carni e pesce che alla Casa Buia inseriamo nel menu per dare varietà alle nostre proposte sempre appetitose, sane e sostenibili. >Guarda il menu della trattoria
LA MACELLERIA
La trattoria Casa Buia è anche macelleria, con una varietà di carni eccellenti, provenienti da allevamenti vicini a Bologna e anche da tutto il mondo. Acquistale direttamente alla Casa Buia, per le tue grigliate con gli amici. >La lista delle carni disponibili
PRENOTA IL TAVOLO
Alla Casa Buia c’è spazio, distribuito in salette riservate e in una vasta veranda accogliente sia a pranzo, sia a cena. Chiamaci allo 051.320089 per prenotare il tuo tavolo, ti accoglieremo in un ambiente dove ti troverai a tuo agio. >Dove siamo
I nostri piatti li puoi anche venire a prendere e mangiarli a casa
La nostra cucina è anche da asporto. Puoi scegliere dal menu e venire a ritirare, o far ritirare, i piatti che hai scelto e li portai gustare a casa o in ufficio.
TELEFONACI E DICCI COS’HAI SCELTO
Scegli i piatti che preferisci, comunicaci telefonicamente allo 051-320089 le tue scelte, decidi l'orario di ritiro e vieni in trattoria
DOVE SIAMOSTORIE DI GUSTO
Alla Casa Buia mangi tutti i piatti della tradizione bolognese, a cominciare dalle mitiche tagliatelle al ragù
Alla Trattoria Casa Buia le tagliatelle “alla bolognese” sono il nostro cavallo di battaglia: eseguite come da tradizione senza l’ausilio di alcun macchinario, fatte a mano con uova, farina, e mattarello!
Da guinness dei primati, poi, i tortellini in brodo. Chiusi con il mignolo, come vuole la tradizione bolognese, grazie alla maestria delle nostre sfogline, i tortellini della “ca’ bura” (casa buia in dialetto bolognese) sono della zdàura e fedeli alla tradizione delle nonne, ma guai a chiederli al ragù!
UN RISTORANTE ACCOGLIENTE
Una vera trattoria bolognese, per sentirsi come a casa
La Casa Buia è più di una trattoria, è un'esperienza. Un arcobaleno di sapori, un luogo dove sentirsi come a casa, gustando i piatti della tradizione bolognese, emiliana, italiana.
ARRIVARE ALLA CA' BURA (LA CASA BUIA)LA TAJADÈLA
Il ragù della cucina bolognese
Il ragù alla bolognese è un condimento saporito a base di carne macinata e salsa di pomodoro che nei secoli viene tramandato con alcune varianti. È il sugo ideale per le tagliatelle, le lasagne, per accompagnare la polenta, ma NON per i tortellini. Viene fatto...
LA SFOGLIA FATTA A MANO
La pasta fatta a mano è una tradizione a Bologna
La pasta fresca alla trattoria Casa Buia è lavorata a mano senza l'impiego di macchinari. Tortellini, Tortelloni, Tagliatelle, Lasagne, Gnocchi, sono realizzati con quel tocco di bolognesità unico...
Cosa dicono i nostri clienti
(recensioni tratte dalla nostra scheda su TripAdvisor)
Organizzi un evento aziendale o una festa privata?
Se vuoi fare bella figura per la presentazione di un nuovo prodotto, l’accoglienza di un cliente importante, una cena con amici o festeggiare un anniversario, Casa Buia è il catering a Bologna che fa per te. Menu personalizzati e a tema, con o senza camerieri, con prodotti di alta qualità e servizio professionale
